)هفت سین:
سفره ی هفت سین یکی از جلوه های زیبای نوروزی است که بیانگر سلیقه و ذوق ایرانی است . سفره ای که قداست داردو به زیباترین وجه آراسته می شود . عدد هفت خود ریشه نجومی دارد و به هفت سیاره و به قداست هفت در میان اقوام کهن اشاره دارد. تقسیم ماه به هفته خود بیانگر همین تقدس است ، یا اصطلاحاتی چون هفت شهر عشق و هفت فلک و هفت اورنگ و غیره و جالب تر از همه این که در قدیم معتقد بودند که سرنوشت بشر به دست هفت سیاره رقم زده شده . به هر حال ظاهراً سفره یهفت سین دارای هفت عنصر خاص و مشخص است ، اما واقعیت این است که اقلام سفره نوروزی بیش از هفت تا است مثلا قرآن یا کتاب مقدس ، ماهی ، آینه و شمع و چراغ یا چیزهای دیگر هم در سفره هفت سین هست .
امروز معمول است که هفت سین را از هفت عنصری که با سین شروع می شود برمی گزینند و «سین» شاید در قدیم اشاره به سینی بوده یعنی هفت سینی یا هفت طبق که روی آن ها خوراکی هایی می گذاشته اند. سینی خود معرب لغت چینی است ، یعنی احتمالا این اقلام را بر روی هفت ظرف چینی هم می گذاشته اند . زرتشتی ها هفت شین دارند که اشاره به چیزهایی مثل شیر و شهد و شکر و شراب و شربت و غیره است . به هر حال ، هر یک از عناصر سفره یهفت سین می تواند به مفاهیمی خاص دلالت داشته باشد .
سبزه : سبز کردن نماد همه ی روییدنی ها ، سبزی ها ، نماد کشت غلات و نماد برکت است . نماد سرسبزی و خرمی است دراصل بذر حبوبات را در سال نو سبز می کردند و برای کشت آماده می کردند. این نوعی کاشت آزمایشی بذر بوده است .
سیب: یکی دیگر از اقلام هفت سین است ، چون میوه ای بهشتی تصور می شد و نماد زایش است .
سمنو: از جوانه گندم یا جو ، نیز نماد رویش و برکت گیاهی است .
سنجد: میوه ای خوش طعم و خوشبو است و گفته اند که بوی برگ و شکوفه درخت سنجد محرک عشق و نشاط و دلباختگی است .
سیر: نماد رویش و درمان بخشی داروی تندرستی و از بین برنده ی دردهاست .
اسپند:در لغت به معنی مقدس، گیاهی است که با سوزاندن ، بوی خوشی برمی خیزد که فکر می کردند دافع چشم بد است .
سکه :نماد برکت ، دارایی ثروت و نعمت فراوانی است . گفتیم غیر از این هفت عنصر، عناصر دیگری هم بر سفره ی نوروزی هست مثل تخم مرغ : که نماد نطفه ، باروری ، نماد زایش و آفرینش و در اساطیر ایرانی ، نماد جهان است . به طوری که پوسته اش نشانه ی آسمان و زرده اش نشانه ی زمین است .
ماهی: نشانه ی تر و تازگی و طراوت است . نماد بی آژاری و معصومیت است ، نماد آب حیات و مایه ی زندگی است و دیگر این که زمستان برابر برج حوت ، یعنی برج ماهی به برج حمل می رود .
آیینه و شمع و چراغ هم نشانه ی نور و شفافیت و روشنایی و شادابی و سرزندگی است .
جمع شدن این عناصر که با سلیقه ای خاص و مطابق ذوق ایرانی برگزیده شده و بر سر یک سفره قرار گرفته ، نشان دهنده ی فرهنگ غنی و اصیل ایرانی است که از قرن ها پیش از اسلام تاکنون در این سرزمین زنده مانده است . حتی پس از اسلام هم با گذاشتن قرآن و کتاب آسمانی بر سر سفره نوروزی به قداست آن افزوده اند تا این سنت را هر چه پربارتر حفظ کنند . در روی این سفره عناصر دیگری هم مثل نارنج ، گل بیدمشک ، نان ، انارو چیزهای دیگری هم می گذاشته اند.
سفره ی هفت سین یکی از جلوه های زیبای نوروزی است که بیانگر سلیقه و ذوق ایرانی است . سفره ای که قداست داردو به زیباترین وجه آراسته می شود . عدد هفت خود ریشه نجومی دارد و به هفت سیاره و به قداست هفت در میان اقوام کهن اشاره دارد. تقسیم ماه به هفته خود بیانگر همین تقدس است ، یا اصطلاحاتی چون هفت شهر عشق و هفت فلک و هفت اورنگ و غیره و جالب تر از همه این که در قدیم معتقد بودند که سرنوشت بشر به دست هفت سیاره رقم زده شده . به هر حال ظاهراً سفره یهفت سین دارای هفت عنصر خاص و مشخص است ، اما واقعیت این است که اقلام سفره نوروزی بیش از هفت تا است مثلا قرآن یا کتاب مقدس ، ماهی ، آینه و شمع و چراغ یا چیزهای دیگر هم در سفره هفت سین هست .
امروز معمول است که هفت سین را از هفت عنصری که با سین شروع می شود برمی گزینند و «سین» شاید در قدیم اشاره به سینی بوده یعنی هفت سینی یا هفت طبق که روی آن ها خوراکی هایی می گذاشته اند. سینی خود معرب لغت چینی است ، یعنی احتمالا این اقلام را بر روی هفت ظرف چینی هم می گذاشته اند . زرتشتی ها هفت شین دارند که اشاره به چیزهایی مثل شیر و شهد و شکر و شراب و شربت و غیره است . به هر حال ، هر یک از عناصر سفره یهفت سین می تواند به مفاهیمی خاص دلالت داشته باشد .
سبزه : سبز کردن نماد همه ی روییدنی ها ، سبزی ها ، نماد کشت غلات و نماد برکت است . نماد سرسبزی و خرمی است دراصل بذر حبوبات را در سال نو سبز می کردند و برای کشت آماده می کردند. این نوعی کاشت آزمایشی بذر بوده است .
سیب: یکی دیگر از اقلام هفت سین است ، چون میوه ای بهشتی تصور می شد و نماد زایش است .
سمنو: از جوانه گندم یا جو ، نیز نماد رویش و برکت گیاهی است .
سنجد: میوه ای خوش طعم و خوشبو است و گفته اند که بوی برگ و شکوفه درخت سنجد محرک عشق و نشاط و دلباختگی است .
سیر: نماد رویش و درمان بخشی داروی تندرستی و از بین برنده ی دردهاست .
اسپند:در لغت به معنی مقدس، گیاهی است که با سوزاندن ، بوی خوشی برمی خیزد که فکر می کردند دافع چشم بد است .
سکه :نماد برکت ، دارایی ثروت و نعمت فراوانی است . گفتیم غیر از این هفت عنصر، عناصر دیگری هم بر سفره ی نوروزی هست مثل تخم مرغ : که نماد نطفه ، باروری ، نماد زایش و آفرینش و در اساطیر ایرانی ، نماد جهان است . به طوری که پوسته اش نشانه ی آسمان و زرده اش نشانه ی زمین است .
ماهی: نشانه ی تر و تازگی و طراوت است . نماد بی آژاری و معصومیت است ، نماد آب حیات و مایه ی زندگی است و دیگر این که زمستان برابر برج حوت ، یعنی برج ماهی به برج حمل می رود .
آیینه و شمع و چراغ هم نشانه ی نور و شفافیت و روشنایی و شادابی و سرزندگی است .
جمع شدن این عناصر که با سلیقه ای خاص و مطابق ذوق ایرانی برگزیده شده و بر سر یک سفره قرار گرفته ، نشان دهنده ی فرهنگ غنی و اصیل ایرانی است که از قرن ها پیش از اسلام تاکنون در این سرزمین زنده مانده است . حتی پس از اسلام هم با گذاشتن قرآن و کتاب آسمانی بر سر سفره نوروزی به قداست آن افزوده اند تا این سنت را هر چه پربارتر حفظ کنند . در روی این سفره عناصر دیگری هم مثل نارنج ، گل بیدمشک ، نان ، انارو چیزهای دیگری هم می گذاشته اند.
