نکته اصلی اینه که سنجد باید با هسته و پوست اسیاب شده و مصرف بشه. تو کردستان یه ضرب المثل قدیمی هست که می گه( برگردان اون به فارسی) سنجد به انسان گفته: گوشت برای گوشتت، پوستم برای پوستت و استخوانم برای استخوانت. خیلی خیلی واسه اتروز ، پوست، معده و ... مناسبه. ارد سنجد با هسته
